Kızartma ziyafeti

Kızartma ziyafeti

Resimde de görüldüğü gibi bir efsaneyle daha karşınızdayız. Kızartmaların hası; domates soslu patates,patlıcan, biber tabağı.

Öncelikle daha evvelden anlattığımız ateşimizi yakıyoruz. Bu tarifte de ateşin çok harlı olması gerekiyor.

Önce yağımızı kızdırıp ince dilimlediğimiz patateslerimizi tepsimizde altın sarısı kıvamında kızartıyoruz. Biz bunun için özellikle kenarları yüksek tepsi aldık. Kamp kazalarına pek karşıyız. Olmasın efenim…

Pişen patatesleri başka bir tabağa aldıktan sonra iri doğradığımız patlıcan ve biberleri aynı anda yağa atıyorz. Azıcık kalın olmalarının sebebi patlıcanların hemen kuruma riski.

Patlıcan ve biberlerimizi patateslerimizin üstüne serdikten sonra kalan yağa bol sarımsak, ve bol domates atarak, tuz,biber ve kekik de ekleyerek iyice pişiriyoruz. Domates sosumuzu da en üste aldıktan sonra, kızartmanın bir numaralı yareni sarımsaklı yoğurdumuzu en son üstüne gezdiriyoruz.

Ohh tekrar afiyet olsun 🙂

Caner Atagün

©CAriderCoach

Yorumlar

yorum

No Comments

Yorum Yaz